Die Falknerei bietet von April bis Oktober beeindruckende Flugshows mit Falken, Adlern und Eulen an, in denen viel Wissenswertes über die Beutegreifer vermittelt wird. Die spektakulären Flüge finden vor der monumentalen Kulisse des Klosters und der „Drei Kaiserberge“ statt. Es werden auch Schnupperkurse angeboten.